Le chef Tim Wasylko est un Canadien passionné bénéficiant d'une experience internationale exceptionnelle, ayant notamment été chargé de cours de cuisine de niveau universitaire au Mexique et ayant dirigé les cuisines pour 3 000 soldats des troupes canadiennes et de la force multinationale en Afghanistan.

Parmi les faits saillants de sa carrière, mentionnons les suivants :

- il est actuellement sous-chef de cuisine au Centre national des Arts du Canada;
- sa carrière fructueuse de 15 années l'a amené dans plusieurs régions
différentes au Canada et à l'étranger, notamment à Mont-Tremblant, au Québec, à Whistler, en Colombie-Britannique, en Australie, au Mexique et en Afghanistan;
- il a été chef à Alimentaria Mexique 2002-2003-2004 (la plus grand foire commerciale alimentaire d'Amérique latine);
- son nom a été mentionné dans une variété de magazines et d'émissions culinaires, entre autres Wine Spectator, Bon Appetite, Le Chef, Taste of Life et bien d'autres.

Le chef Tim Wasylko s'appuie sur des normes exceptionnellement élevées quant à la qualité et au goût de ses plats. Il possède une bonne capacité à motiver son personnel et à conquérir le coeur de tout connaisseur gastronomique.

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